কফি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

Coffee অথবা চা আমাদের প্রতিদিনের একটি কোমল পানিয় খাবার ৷ যা আমরা প্রায় প্রতি নিয়ত পান করে চলেছি ৷

• কিন্তু আমরা কি এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে যানি ?
• অবস্যই সকলের জন্য জানা প্রোয়োজন যে কাদের জন্য কফি পান করা যাবে অথবা যাবেনা বা কফি খেলে আমাদের কিকি উপকার বা ক্ষতি হবে ৷

---

হ্যালো বন্ধুরা আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

আজকের পোস্টে আমরা আলোচনা করবো Coffee খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত।

তাই চলুন এখন আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক –

---

---

কফি খাওয়ার উপকারিতা

কর্মক্ষমতা বাড়ায়

• কফিতে থাকা ক্যাফেইন মানুষের মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটার অ্যাডেনোসিনকে ব্লক করে। ফলস্বরূপ, নরপাইনফ্রিন এবং ডোপামিনের নিঃসরণ বৃদ্ধি পায়। যা নিউরনের কার্যকারিতা বাড়ায়।
• আমরা যখন কফি পান করি, তখন এই ক্যাফেইন রক্তে প্রবেশ করে এবং মস্তিষ্কে পৌঁছায়, যা আমাদের মেজাজ উন্নত করতেও সাহায্য করে। এই সব কারণে কফি পান করলে আপনার ক্লান্তি কম লাগবে।

চর্বি কমায়

ক্যাফেইন আমাদের বিপাকীয় হার প্রায় 3 থেকে 11 শতাংশ বৃদ্ধি করে। এটি আমাদের স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে যা চর্বি ভাঙতে উৎসাহিত করে। সেই সঙ্গে আমাদের রক্তে এপিনেফ্রিন বাড়াতে সাহায্য করে। এই হরমোন আমাদের শারীরিক কার্যকলাপ করতে উদ্বুদ্ধ করে।

স্মৃতিশক্তি বাড়ায়

Coffee স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। ফলে এটি অ্যালঝাইমারের মতো স্মৃতিশক্তি হ্রাসজনিত রোগ প্রতিরোধ করে। সাধারণত 65 বছরের বেশি বয়সীরা এই রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি কফি পান করলেও উপকার পাওয়া যায়।

লিভার সুরক্ষায় কার্যকর

Coffee লিভারের সুস্থতায় বিশেষ ভূমিকা পালন করে। দিনে অন্তত তিন কাপ কফি সিরোসিস এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। কফিতে অন্তত একশত বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগ থাকে। আরও গবেষণা চলছে।

পুষ্টি আছে

এক কাপ ব্ল্যাক কফিতে রাইবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 12), 6 শতাংশ প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি-5), 3 শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়াম, 2 শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম এবং নিয়াসিন (ভিটামিন বি-) এর দৈনিক পুষ্টির চাহিদার প্রায় 11 শতাংশ রয়েছে। 3)।

হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়

আগে মনে করা হতো কফি হার্টের প্রতিকূল। সবাই বলেছে ক্যাফেইন হার্টের ক্ষতি করে। কিন্তু আধুনিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ক্যাফেইন হার্টের জন্য আরও বেশি কাজ করে। প্রতিদিন তিন কাপ কফি পান করলে তা রক্তনালীতে ক্যালসিয়াম তৈরিতে বাধা দেয়। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

গবেষণায় দেখা গেছে যে কফিতে ফল এবং সবজির চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল মানবদেহের কোষের ক্ষতি করে। কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তা ধ্বংস করে। শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে বা স্থিতিশীল করতেও কফি ভূমিকা পালন করে।

বিষণ্নতা কমায়

২ লাখ ৮ হাজার ৪২৪ জনের ওপর একবার সমীক্ষা করা হয়। এতে দেখা গেছে যে যারা দিনে 4 বা তার বেশি কাপ কফি পান করেন তাদের হতাশার কারণে আত্মহত্যা করার সম্ভাবনা 53 শতাংশ কম।

পারকিনসন এবং আলঝেইমার প্রতিরোধ করে

নিয়মিত Coffee পান করলে মস্তিষ্কের রোগ পারকিনসন এবং আলঝেইমারের ঝুঁকি কমে যায়।

এই রোগে মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষ ধ্বংস হয়ে যায়। ধীরে ধীরে শরীর অসাড় হয়ে যায়।

গবেষণা দেখায় যে ক্যাফিন পারকিনসন্সের প্রাথমিক লক্ষণগুলি উপশম করতে বিশেষভাবে কার্যকর।

তাই Coffee মাংসপেশিকে এই রোগের আক্রমণ ঠেকাতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, কফির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আলঝেইমারের বিরুদ্ধে ঢাল হিসেবে কাজ করে।

Coffee খাওয়ার  অপকারিতা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

Coffee খাওয়ার যেমন সুফল আছে তেমন কফিএর কুফল ও রয়েছে ৷

আসুন জেনে নেয় কফি পানএর অপকারিতা সম্পর্কে

• সকালে খালি পেটে কফি খেলে পাকস্থলিতে হাইড্রোক্লোরিক এসিড তৈরি হয় ৷ যা আমাদের হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে ৷
  কফিতে থাকে ক্যাফেন ও অন্যান্য অম্লীয় উপাদান থাকে যা আমাদের পাকস্থলিতে ক্ষতর সৃষ্টি করে ৷ ফলে গ্যাসট্রিক আলসার বাড়িয়ে দেয় ৷
• কফিপান করলে কিডনির কার্যক্ষমতা কমে ব্যাহত হয় ৷
• Coffee শরীলের কার্যক্ষমতা বাড়ালেও আমাদের স্মায়ুতন্ত্রের ওপর ক্ষতি কর প্রভাব ফেলে যা আমাদের উদ্দীপনা নষ্ট করে দেয় ৷

পরিশেষেবলতে পারি দিনে ২-৩ কাপ এর বেশি কফি পান না করা ভাল ৷

দুধ খাওয়ার সেরা ১৭টি উপকারিতা…